Julefrokostbuffet

Julefrokostbuffet

Julen byder på mange traditioner i køkkenet. De klassiske retter kan tilberedes på bedste vis, som de er blevet i mange år, eller de kan piftes op til en mere nutidig smag.

Eksempel på retter

  • Marinerede sild med kapers og løg.
  • Sennepsstegt sild med peberrod og dild.
  • Syltet laks med fennikel og safran.
  • Æg med rejer og mayonaise.
  • Lun rødspættefilet med remoulade.
  • Andesteg med brunede kartofler, rødkål og appelsin.
  • Flæskesteg med syltet agurk.

Eksempel på retter

  • Lune kalvefrikadeller med rødbeder.
  • Lun leverpostej med ristede svampe.
  • Æbleflæsk.
  • To slags oste med kiks.
  • Ris ala mande med kirsebærsauce.
  • Panacotta med karamelliserede nødder.