Julefrokostbuffet
Julen byder på mange traditioner i køkkenet. De klassiske retter kan tilberedes på bedste vis, som de er blevet i mange år, eller de kan piftes op til en mere nutidig smag.
Eksempel på retter
- Marinerede sild med kapers og løg.
- Sennepsstegt sild med peberrod og dild.
- Syltet laks med fennikel og safran.
- Æg med rejer og mayonaise.
- Lun rødspættefilet med remoulade.
- Andesteg med brunede kartofler, rødkål og appelsin.
- Flæskesteg med syltet agurk.
Eksempel på retter
- Lune kalvefrikadeller med rødbeder.
- Lun leverpostej med ristede svampe.
- Æbleflæsk.
- To slags oste med kiks.
- Ris ala mande med kirsebærsauce.
- Panacotta med karamelliserede nødder.